Das Arbeitsumfeld der Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung ist sehr vielfältig. Die einzelnen Arbeiten werden nach den Gesichtspunkten der täglich anfallenden Arbeiten sachkundig erläutert. Die Planung und Überwachung von Arbeitsabläufen sowie die Anpassung an den Betrieb sind Inhalt des Seminars. Ebenso liefert Ihnen die Veranstaltung eine Hilfestellung, wie Sie Mitarbeiter*innen gemäß den gesetzlichen Vorgaben korrekt unterweisen, schulen und prüfen.



Inhalt:

Verpflegung

• Lebensmittelhygiene

• Küchenhygiene

• Aufbereitung von Geschirr

• Folgebelehrung gemäß § 42/43 IfSG



Reinigung und Hygiene

• Tägliche Reinigung und Pflegemaßnahmen

• Desinfektionsmaßnahmen gemäß Hygieneplan

• Schulung der Mitarbeiter im Reinigungsdienst



Textilpflege

• Aufbereitung von Wäsche aus der Einrichtung

• Aufbereitung bewohnerbezogener Wäsche

• Waschen von Berufskleidung



Personal

• Personalhygiene

• Persönliche Schutzausrüstung

• Händehygiene- und Hautschutzplan gemäß TRGS 401

Veranstaltungsorte und Termine:

Odelzhausen/München 10. Mai 2022
(auch als Zweitagesseminar zusammen mit Nr. 8 „Hygienemaßnahmen in Küche und Lebensmittelproduktion“ am 11. Mai 2022 buchbar)

Genshagen/Berlin 08. November 2022
(auch als Zweitagesseminar zusammen mit Nr. 8 „Hygienemaßnahmen in Küche und Lebensmittelproduktion“ am 09. November 2022 buchbar)

Langenhagen/Hannover 13. September 2022
(auch als Zweitagesseminar zusammen mit Nr. 8 „Hygienemaßnahmen in Küche und Lebensmittelproduktion“ am 14. September 2022 buchbar)

Rödermark/Frankfurt 01. Februar 2022
(auch als Zweitagesseminar zusammen mit Nr. 8 „Hygienemaßnahmen in Küche und Lebensmittelproduktion“ am 02. Februar 2022 buchbar)

Köln 18. Mai 2022
(auch als Zweitagesseminar zusammen mit Nr. 8 „Hygienemaßnahmen in Küche und Lebensmittelproduktion“ am 17. Mai 2022 buchbar)

Kosten:

Seminarkosten pro Person:
80,00 € zzgl. MwSt. ohne Übernachtung
Bei Buchung von zwei aufeinanderfolgenden Seminarterminen in einem Block 140,00 € zzgl. MwSt.
Hotel-Übernachtungen (pro Zimmer inkl. Frühstück)
Genshagen EZ: 70,00 € DZ: 90,00 €
Köln EZ: 80,00 € DZ: 105,00 €
Odelzhausen EZ: 80,00 € DZ: 105,00 €
Rödermark EZ: 80,00 € DZ: 105,00 €
Hannover EZ: 80,00 € DZ: 105,00 €